- En 2007 OncoSur se constituye como asociación, tras obtener el reconocimiento como tal de la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM).
- En 2010 comienza a incorporar profesionales de hospitales de otras comunidades autónomas.
- En 2011 se consolida definitivamente como fundación.
- En 2019 cumple su 15º aniversario como una referencia en el abordaje del cáncer en el sur de Europa y América Latina, potenciando, en esta área de influencia, centros de excelencia en investigación oncológica.
Tanto a título individual como colectivo, los profesionales que integran la fundación colaboran con otras entidades asociativas, como la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM), el Grupo Español de Pacientes con Cáncer (GEPAC), o la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC).
Además, en estos 15 años, los centros hospitalarios en los que se han venido desarrollando actividades de OncoSur, sean de tipo asistencial, docente y/o investigador, han sido los siguientes:
- Hospital Universitario 12 de Octubre (Madrid).
- Hospital Universitario de Fuenlabrada (Madrid).
- Hospital Universitario Infanta Leonor (Madrid).
- Hospital Universitario Fundación Alcorcón (Madrid).
- Hospital Universitario de Getafe (Madrid).
- Hospital Universitario del Tajo (Madrid).
- Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz (Madrid).
- Hospital Universitario Infanta Elena (Madrid).
- Hospital Universitario del Henares (Madrid).
- Hospital Universitario del Sureste (Madrid).
- Hospital Universitario Infanta Cristina (Madrid).
- Hospital Universitario Severo Ochoa (Madrid).
- Hospital Virgen de la Salud (Toledo).
- Hospital Universitario de Guadalajara.
- Hospital General de Segovia.
- Hospital Universitario de Torrejón (Madrid).
- Hospital Rey Juan Carlos (Madrid).
- Hospital General Universitario de Ciudad Real.
- Hospital Universitario Infanta Cristina (Badajoz).
- Hospital San Pedro de Alcántara (Cáceres).
- Hospital Virgen de la Luz (Cuenca).
- Hospital La Mancha Centro (Ciudad Real).
- Hospital Clínica La Luz (Madrid).
- Hospital Universitario de Ceuta.
- HC Marbella International Hospital (Málaga).